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VDP Wein

VDP Wein

Der VDP - was ist das eigentlich?

Der Verband deutscher Prädikatsweingüter ist ein Bundesverband (gegründet 1910), dem fast 200 deutsche Weingüter aus allen Weinbauregionen angeschlossen sind um sich freiwillig der Qualitätssicherung ihrer Weine zu verschreiben. Dabei können sich die Mitglieder nicht um die Aufnahme in den Verband bewerben. Nur ausgezeichnete Arbeit über Jahre hinweg qualifiziert sie dafür. Allen Winzern und Winzerinnen gemein ist die Liebe und Passion für herausragende Weine und der unbedingte Wille, diesen in kontrolliert hoher Qualität in den nationalen und internationalen Weinregalen und Spitzenlokalitäten zu platzieren. Jene Prädikatsweingüter, die Mitglieder und Mitgliederin im „Verband deutscher Prädikatsweingüter“ sind, sind der Meinung die Stellvertreter deutschen Spitzenweins auf Erden zu sein. Aber ist das tatsächlich so? Warum die renommierte Fachliteratur, wie Gault&Millau, Eichelmann und Co. diese Frage mit „ja“ beantworten und welche Prädikatsweingüter Deutschlands wir führen, erfahren Sie ebenso im nachfolgenden Text, wie auch mehr zur Klassifikation des VDP, der Philosophie sowie der VDP-Qualität. Wir zeigen Ihnen, wo Sie VDP Prädikatsweine von der Mosel über die Saar bis Rheinhessen online kaufen können sowie welche Rebsorten für die VDP Weine zugelassen sind. Lesen Sie alles Wissenswerte zum Thema VDP Wein – bleiben Sie neugierig…

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VDP Wein und seine Klassifikationen

Am Übersichtlichsten lassen sich die Klassifikationen anhand der Qualitätspyramide des VDP darstellen. Dabei ist die Herkunft des Weines als Grundstock für die Besonderheit der VDP Weine zu verstehen. Bodenbeschaffenheit, Lichtverhältnis, Mikroklima, Wind sowie die genau darauf abgestimmten und ausgewählten Rebsorten, bilden die Persönlichkeit und den ausgeprägten Charakter der VDP Weine.

„Je enger die Herkunft, desto höher die Qualität!“

VDP.GROSSE LAGE – absolute Spitze deutscher Weinkultur

Bei der VDP.GROSSE LAGE wird lt. VDP „der Herkunftsgedanke tatsächlich auf die Spitze getrieben“, stammen die Weine doch meistens aus weltberühmten Lagen, parzellengenau abgegrenzt. Deren Trauben sind von herausragender Qualität und übertragen die Einzigartigkeit des Standortes in den Wein. Das, zusammen mit den besonderen Bodenverhältnissen und dem einzigartigen Know-how der beteiligten Menschen schaffen unfassbare Qualitäten an Weinen. Die trocken ausgebauten VDP.GROSSE LAGE-Weine werden VDP.GROSSES GEWÄCHS genannt. Diese können Sie am GG-Logo auf der Flasche erkennen.

Die Rebsorten für die VDP.GROSSE LAGE werden zu den jeweiligen Weinbergen passend ausgewählt und für jede einzelne Weinregion festgelegt. Das sind für die…

Ahr: Spätburgunder sowie Frühburgunder und Riesling nur für die edelsüßen Weine.

Baden: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder sowie Chardonnay. Für die Badische Bergstraße und Kraichgau auch Lemberger.

Franken: Riesling, Silvaner, Weißburgunder sowie Spätburgunder.

Hessische Bergstraße: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder sowie Spätburgunder.

Mittelrhein: Riesling und Spätburgunder. Mosel-Saar-Ruwer: Riesling

Nahe: Riesling Pfalz: Riesling, Weißburgunder sowie Spätburgunder.

Rheingau: Riesling und Spätburgunder.

Rheinhessen: Riesling und Spätburgunder.

Saale-Unstrut: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Frühburgunder, Traminer sowie Silvaner.

Sachsen: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Frühburgunder sowie Traminer.

Württemberg: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder und Lemberger.

Dabei ist der Ertrag auf maximal 50 Hektoliter pro Hektar begrenzt. Die Lese der vollreifen Trauben erfolgt selektiv von Hand und sie werden nur mit traditionellen Produktionsmethoden vinifiziert.

Neben der Betriebsprüfung durch den VDP ergeben sich für die Zertifizierung weitere zusätzliche Kontrollen und Prüfungen der Weine. So wird bereits die Arbeit im Weinberg hinsichtlich der Qualität sowie des Ertrags überwacht. Das betrifft die gesamte Wachstumszeit bis zur Lese. Sämtliche VDP.GROSSE LAGE Weine werden vor und nach der Abfüllung durch eine Kommission geprüft und bestätigt.

Kennzeichnung: Die trockenen Weine der VDP.GROSSE LAGE werden VDP.GROSSES GEWÄCHS genannt und in der mit dem GG-Logo geprägten Flasche abgefüllt. Für die frucht- und edelsüßen Weine gelten die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein). Auf dem Etikett findet sich der Name des Weingutes, die Rebsorte sowie der Lagenname ohne Angabe des Ortsnamens als Nachweis der Herkunft. Nur in Ausnahmefällen wird ein Wein nicht in die besondere GG-Flasche gefüllt, sondern bekommt das Logo auf das Vorderetikett.

In den Verkauf kommen die frucht- und edelsüßen Weine frühestens ab dem 01. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres. Weißweine reifen für ein Jahr und werden ab dem 01. September des Folgejahres verkauft. Die Rotweine reifen zwei Jahre, ein Jahr davon im Eichenfass. Ab dem 01. September des zweiten Folgejahres dürfen sie verkauft werden. In Ausnahmefällen kann von diesem Regelwerk abgewichen werden. Da Wein ein Naturprodukt ist, können das Wetter, die Steilheit der Weinberge sowie die Menge der gepflanzten Reben für eine solche Ausnahmesituation im Weinbau sorgen.

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Generell ja. Allerdings ist Wein ein Naturprodukt und jeder Jahrgang ist irgendwann ausgetrunken - dann liefern wir Ihnen den Folgejahrgang.