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Hunfeld's Blog
Willkommen
Hier erfahren Sie alles aus der Welt der Weine....
Wein & Kalorien
Wie viele Kalorien stecken eigentlich in einem Glas Wein – und macht Wein wirklich dick? In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, warum der Genuss im Vordergrund stehen sollte, wie Alkohol die Fettverbrennung beeinflusst und worauf gesundheitsbewusste Genießer achten können. Mit hilfreichen Tipps, Kalorientabellen und einem Augenzwinkern zeigen wir, wie Weingenuss auch mit bewusster Ernährung vereinbar ist.
Wein & Schokolade: eine perfekte Kombination für Feinschmecker
Wer gerne Wein trinkt, nimmt sicherlich auch an Weinproben und Weinkulinarien teil, denn es ist ein Hochgenuss herauszufinden, zu welchen Speisen die einzelnen Weine passen. Aber haben Sie auch schon einmal an einer Wein- und Schokoladenprobe teilgenommen? Ich schon und ich kann Ihnen verraten: Hochinteressant! Schokolade mit dem richtigen Wein ist ein himmlisches Paar, mit dem man sich bei einem guten Film auf dem Sofa perfekt entspannen kann. Doch was ist das Besondere an dieser Kombination? Begleiten Sie mich auf meiner Reise durch die Welt der Aromen, Kakaobohnen, Tannine und Geschmacksnuancen von Wein und Schokolade - ein unvergessliches Geschmackserlebnis - bleiben Sie neugierig…
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Kürbis-Tarte mit Schafskäse
Geniessen Sie den Herbst! Dieses Rezept für leckere Kürbis-Tarte liebt das Team von Hunfeld Wein.
Unsere Weinempfehlung dazu ist der EDITION HUNFELD Silvaner D.Q.
Eierlikörtorte - Der Klassiker zu Ostern
Diese cremige Torte mit lockerem Schoko-Nuss-Keks und feiner Eierlikör-Sahne passt perfekt zum Kaffeetisch an Ostern – oder als festliches Dessert!...
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Diese cremige Torte mit lockerem Schoko-Nuss-Keks und feiner Eierlikör-Sahne passt perfekt zum Kaffeetisch an Ostern – oder als festliches Dessert!...
Karamellisierter Rosenkohl mit Herzoginkartoffeln, Mandelsplittern & würziger Gemüsesauce
Wir haben ein tolles Rezept für Euch: leicht, ganz einfach zu Hause gemacht und mit dem gewissen Etwas. Die perfekte Kombination aus knusprigen Herzoginkartoffeln, zart karamellisiertem Rosenkohl und aromatischen Mandelsplittern ergänzt durch eine fein-würzige Sauce. Als nicht-vegetarische Variante empfehlen wir ein zartes Lammfilet als Begleitung.
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Wir haben ein tolles Rezept für Euch: leicht, ganz einfach zu Hause gemacht und mit dem gewissen Etwas. Die perfekte Kombination aus knusprigen Herzoginkartoffeln, zart karamellisiertem Rosenkohl und aromatischen Mandelsplittern ergänzt durch eine fein-würzige Sauce. Als nicht-vegetarische Variante empfehlen wir ein zartes Lammfilet als Begleitung.
Kochen mit Wein: Rotwein-Marinade für Steaks & Lamm
Die Grillsaison ist eröffnet – Zeit für neue Aromen auf dem Rost! Entdecken Sie unsere Rotwein-Marinade mit Honig und frischen Kräutern: ein herrlich würzig-süßes Zusammenspiel, das jedem Steak eine raffinierte Note verleiht. Perfekt zum Marinieren über Nacht und ideal für Rind oder Lamm.
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Die Grillsaison ist eröffnet – Zeit für neue Aromen auf dem Rost! Entdecken Sie unsere Rotwein-Marinade mit Honig und frischen Kräutern: ein herrlich würzig-süßes Zusammenspiel, das jedem Steak eine raffinierte Note verleiht. Perfekt zum Marinieren über Nacht und ideal für Rind oder Lamm.
Kürbis-Hähnchen-Quiche
Oktober ist Kürbiszeit - nicht nur für gruselige Halloweenmasken, sondern auch für köstliche Gerichte z. B. aus dem Ofen. Obwohl ich anfangs skeptisch war ob die Zusammenstellung Kürbis/ Hähnchenaufschnitt / Tomate wirklich harmoniert, musste ich erfreulicherweise feststellen: es schmeckt köstlich!! Und mit Fertigteig aus dem Kühlregal ist die Quiche verhältnismäßig schnell gemacht. Viel Vergnügen und Guten Appetit!
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Gegrillter Lachs mit Chili-Limetten-Marinade
So macht gesunde Ernährung Spaß – frisch, leicht und voller Geschmack! Unser gegrillter Lachs mit Chili-Limetten-Marinade bringt Sommerfeeling auf den Teller: Zartes Lachsfilet trifft auf eine aromatische Kombination aus Limette, Chili und Knoblauch. Schnell zubereitet, perfekt für Grillabende oder das leichte Abendessen.
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So macht gesunde Ernährung Spaß – frisch, leicht und voller Geschmack! Unser gegrillter Lachs mit Chili-Limetten-Marinade bringt Sommerfeeling auf den Teller: Zartes Lachsfilet trifft auf eine aromatische Kombination aus Limette, Chili und Knoblauch. Schnell zubereitet, perfekt für Grillabende oder das leichte Abendessen.
Schwarzwurzelcremesuppe mit aromatisierten Pfifferlingen
Herbstlicher Genuss auf höchstem Niveau: Unsere Schwarzwurzelcremesuppe mit aromatisierten Pfifferlingen vereint cremige Wurzelsuppe mit dem intensiven Aroma der Pilze. Schnell zubereitet und voller feiner Nuancen, eignet sie sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – elegant, wärmend und einfach köstlich.
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Herbstlicher Genuss auf höchstem Niveau: Unsere Schwarzwurzelcremesuppe mit aromatisierten Pfifferlingen vereint cremige Wurzelsuppe mit dem intensiven Aroma der Pilze. Schnell zubereitet und voller feiner Nuancen, eignet sie sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – elegant, wärmend und einfach köstlich.
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