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Hunfeld's Blog
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Hier erfahren Sie alles aus der Welt der Weine....
Wein & Kalorien
Wie viele Kalorien stecken eigentlich in einem Glas Wein – und macht Wein wirklich dick? In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, warum der Genuss im Vordergrund stehen sollte, wie Alkohol die Fettverbrennung beeinflusst und worauf gesundheitsbewusste Genießer achten können. Mit hilfreichen Tipps, Kalorientabellen und einem Augenzwinkern zeigen wir, wie Weingenuss auch mit bewusster Ernährung vereinbar ist.
Wein & Schokolade: eine perfekte Kombination für Feinschmecker
Wer gerne Wein trinkt, nimmt sicherlich auch an Weinproben und Weinkulinarien teil, denn es ist ein Hochgenuss herauszufinden, zu welchen Speisen die einzelnen Weine passen. Aber haben Sie auch schon einmal an einer Wein- und Schokoladenprobe teilgenommen? Ich schon und ich kann Ihnen verraten: Hochinteressant! Schokolade mit dem richtigen Wein ist ein himmlisches Paar, mit dem man sich bei einem guten Film auf dem Sofa perfekt entspannen kann. Doch was ist das Besondere an dieser Kombination? Begleiten Sie mich auf meiner Reise durch die Welt der Aromen, Kakaobohnen, Tannine und Geschmacksnuancen von Wein und Schokolade - ein unvergessliches Geschmackserlebnis - bleiben Sie neugierig…
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Gambas mit Spargel
Frühlingsküche mit mediterranem Flair: Unsere Gambas mit Spargel vereinen zarte Meeresfrüchte mit frischem Spargel zu einem leichten, aromatischen Genuss. Die Kombination aus feinen Röstaromen, frischer Würze und saisonalem Gemüse macht dieses Gericht perfekt für sonnige Tage und besondere Genussmomente.
Holla die Waldfee -Pralinen mit Pistazienlikör
Nicht nur zum Abschluss des Ostermenüs oder zum Oster-Kaffee ein Genuss, sondern für Schleckermäulchen das ganze Jahr zum Reinbeißen. Die Pistazienpralinen sollten mit der grünen Lebensmittelfarbe eigentlich nur ein wenig Pepp bekommen – aber Iris Hunfeld musste es ja mal wieder übertreiben. Aber auch in frischem Waldgrün schmecken die Marzipankugeln herrlich.
Die Pralinen sind in Tütchen oder Schachteln verpackt, ein nettes Mitbringsel zum Osterbrunch – am besten mit der passenden Flasche Pistazienlikör dazu.
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Nicht nur zum Abschluss des Ostermenüs oder zum Oster-Kaffee ein Genuss, sondern für Schleckermäulchen das ganze Jahr zum Reinbeißen. Die Pistazienpralinen sollten mit der grünen Lebensmittelfarbe eigentlich nur ein wenig Pepp bekommen – aber Iris Hunfeld musste es ja mal wieder übertreiben. Aber auch in frischem Waldgrün schmecken die Marzipankugeln herrlich.
Die Pralinen sind in Tütchen oder Schachteln verpackt, ein nettes Mitbringsel zum Osterbrunch – am besten mit der passenden Flasche Pistazienlikör dazu.
Guglhupf mit Eierlikör
Der Guglhupf ist einfach gemacht, wird wunderbar saftig und hat ein feines, elegantes Aroma nach dem Bombardino-Eierlikör. Genau das Richtige zum Oster-Kaffee.
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Eier Benedict mit Lachs & Spinat
Unser Tipp für Gründonnerstag: der kulinarische Klassiker Eier Benedict mal neu interpretiert. Natürlich können Sie auch die englischen Brötchen selbst backen, aber man muss sich nicht mehr Arbeit machen als nötig. Und Ihren Gästen wird es egal sein – Hauptsache es schmeckt...
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Omelette mit grünem Spargel
Endlich wieder Spargel – wer liebt ihn nicht? Ganz klassisch zubereitet ist er schon sehr lecker, aber als Omelett unschlagbar! Hier als schnelle Variante für den Gründonnerstag oder für alle anderen Tagen, an denen es mal schnell & einfach gehen soll.
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Weihnachtsmenü (Vorspeise): Selleriecremesuppe mit Birne und Croûtons
Starten Sie Ihr Weihnachtsmenü mit einer besonderen Vorspeise: einer cremigen Sellerie-Birnen-Suppe mit aromatischen Croûtons. In unserem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie aus wenigen frischen Zutaten eine elegante, winterliche Suppe zaubern, die Ihre Gäste garantiert begeistern wird. Perfekt für festliche Abende und genussvolle Momente.
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Starten Sie Ihr Weihnachtsmenü mit einer besonderen Vorspeise: einer cremigen Sellerie-Birnen-Suppe mit aromatischen Croûtons. In unserem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie aus wenigen frischen Zutaten eine elegante, winterliche Suppe zaubern, die Ihre Gäste garantiert begeistern wird. Perfekt für festliche Abende und genussvolle Momente.
Weihnachtsmenü (Vorspeise): Jakobsmuscheln auf Linsensalat
Eine Vorspeise, die nicht nur edel, sondern auch geerdet ist. Die feine Jacobsmuschel trifft auf die handfesten Linsen. Eine tolle Kombination, die sich als größere Portion auch als feines Abendessen eignet.
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