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Hunfeld's Blog
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Hier erfahren Sie alles aus der Welt der Weine....
Wein & Kalorien
Wie viele Kalorien stecken eigentlich in einem Glas Wein – und macht Wein wirklich dick? In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, warum der Genuss im Vordergrund stehen sollte, wie Alkohol die Fettverbrennung beeinflusst und worauf gesundheitsbewusste Genießer achten können. Mit hilfreichen Tipps, Kalorientabellen und einem Augenzwinkern zeigen wir, wie Weingenuss auch mit bewusster Ernährung vereinbar ist.
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Weihnachtsmenü (Hauptgang): Rehrücken mit karamellisiertem Chicorée und Kartoffelhäufchen
Zum Hauptgang unseres Weihnachtsmenüs gibt es Rehrücken mit karamellisiertem Chicorée und Kartoffelhäufchen. Ein wirklich tolles Weihnachtsrezept. Hierzu haben wir zwei exzellente Weinempfehlungen für Sie.
Weißer Glühwein mit Bratapfel-Likör
Winterlicher Genuss mit besonderer Note: Unser weißer Glühwein mit Bratapfel-Likör vereint feine Gewürze, fruchtige Aromen und die warme Süße von Bratapfel zu einem herrlich duftenden Heißgetränk. Leicht zuzubereiten und perfekt für Adventsabende, Weihnachtsmärkte zuhause oder gemütliche Treffen mit Freunden.
Wein & Schokolade: eine perfekte Kombination für Feinschmecker
Wer gerne Wein trinkt, nimmt sicherlich auch an Weinproben und Weinkulinarien teil, denn es ist ein Hochgenuss herauszufinden, zu welchen Speisen die einzelnen Weine passen. Aber haben Sie auch schon einmal an einer Wein- und Schokoladenprobe teilgenommen? Ich schon und ich kann Ihnen verraten: Hochinteressant! Schokolade mit dem richtigen Wein ist ein himmlisches Paar, mit dem man sich bei einem guten Film auf dem Sofa perfekt entspannen kann. Doch was ist das Besondere an dieser Kombination? Begleiten Sie mich auf meiner Reise durch die Welt der Aromen, Kakaobohnen, Tannine und Geschmacksnuancen von Wein und Schokolade - ein unvergessliches Geschmackserlebnis - bleiben Sie neugierig…
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Ofenkürbis
Köstlicher und unkomplizierter kann man Kürbis nicht zubereiten. Im Backofen bekommt das Gemüse nicht nur die perfekte, cremige Konsistenz, sondern auch ein tolles Röstaroma.
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Kürbis-Tarte mit Schafskäse
Geniessen Sie den Herbst! Dieses Rezept für leckere Kürbis-Tarte liebt das Team von Hunfeld Wein.
Unsere Weinempfehlung dazu ist der EDITION HUNFELD Silvaner D.Q.
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Geniessen Sie den Herbst! Dieses Rezept für leckere Kürbis-Tarte liebt das Team von Hunfeld Wein.
Unsere Weinempfehlung dazu ist der EDITION HUNFELD Silvaner D.Q.
Fischvariationen auf der Feuerplatte mit Salsa & grünem Spargel
Fritz Hunfeld´s neues Lieblingsessen vom Grill: Fischvariationen - einfach, schnell und lecker!
Wie einfach und schnell das geht, zeigt Ihnen Fritz Hunfeld in unserem Video.
Und die passende Weinempfehlung gibt es auch gleich dazu. Wir wünschen viel Spaß beim Nachgrillen!
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Fritz Hunfeld´s neues Lieblingsessen vom Grill: Fischvariationen - einfach, schnell und lecker!
Wie einfach und schnell das geht, zeigt Ihnen Fritz Hunfeld in unserem Video.
Und die passende Weinempfehlung gibt es auch gleich dazu. Wir wünschen viel Spaß beim Nachgrillen!
Spaghetti Carbonara
Carbonara ist eine der klassischen italienischen Sauce für Pasta. Cremig und im Original ganz ohne Sahne - also leckerer Genuss ohne Reue! Die cremige Basis erreicht man durch das Mischen von Eiern und Käse. Ein paar Esslöffel Nudelwasser bringen dann die nötige Bindung.
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Kochen mit Wein: Spinatnudeln
Unser Tipp für Gründonnerstag: Herrlich grün und einfach in der Zubereitung. Schmeckt auch prima zu Fisch an Karfreitag. Aber nicht nur zu Ostern ein tolles Gericht: diese schnelle Pasta-Variante eignet sich auch perfekt für ein gesundes und unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
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Unser Tipp für Gründonnerstag: Herrlich grün und einfach in der Zubereitung. Schmeckt auch prima zu Fisch an Karfreitag. Aber nicht nur zu Ostern ein tolles Gericht: diese schnelle Pasta-Variante eignet sich auch perfekt für ein gesundes und unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Demiglace (braune Grundsauce)
Die Grundlage für unvergessliche Gerichte: Unser Rinderfond bzw. Demiglace bringt intensiven Geschmack auf den Teller. Mit wenigen Handgriffen, Rinderknochen, Gemüse und einer guten Portion Rotwein zaubern Sie eine aromatische Basis für Saucen, Schmorgerichte oder Braten. Langsam eingekocht, entfaltet sich das volle Aroma – ein echter Küchenklassiker für Genießer. Tipp: Praktisch portioniert eingefroren, haben Sie jederzeit eine hochwertige Sauce zur Hand.
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Die Grundlage für unvergessliche Gerichte: Unser Rinderfond bzw. Demiglace bringt intensiven Geschmack auf den Teller. Mit wenigen Handgriffen, Rinderknochen, Gemüse und einer guten Portion Rotwein zaubern Sie eine aromatische Basis für Saucen, Schmorgerichte oder Braten. Langsam eingekocht, entfaltet sich das volle Aroma – ein echter Küchenklassiker für Genießer. Tipp: Praktisch portioniert eingefroren, haben Sie jederzeit eine hochwertige Sauce zur Hand.
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