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Das Weinpaket - Coq au Vin Rouge

Charakter
DER KLASSIKER - für Coq au Vin de Bourgogne. Neben unserem Probierpaket zu Coq au Vin mit Weißweinen möchten wir Ihnen auch die passenden Rotweine zum französischen Nationalgericht anbieten. Dabei sind zwei Weine aus Frankreich, aber auch ein herrlicher Spätburgunder aus unserem deutschen Rotweingebiet, der Ahr. Für welche Weine entscheiden Sie sich? Oder probieren beide Varianten, Rot und Weiß, aus??

Dieses Paket enthält

2020

Côtes du Rhône Massif d´Uchaux GARANCE AOP

Domaine La Cabotte
Charakter
*Bukett nach reifen Früchten, würziger, kraftvoller Geschmack, lang und tief im Abgang*
Harmoniert
zu kleinem Wildgeflügel, gegrilltem Fisch und Lamm
Beschreibung
Diese kraftvolle Rotwein-Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre hat ein komplexes Bukett nach frischen Früchten mit leichten Anklängen nach Lakritze. Sein würziger, kraftvoller Geschmack mit Noten nach reifen Früchten ist fein ausbalanciert und mündet in einem langen, tiefen Abgang.

Steckbrief

Artikelnummer
1260620
Jahrgang
2020
Region
Rhône
Geschmack
trocken
Land
Frankreich
Weinstil
kräftig & aromatisch
Qualitätsstufe
AOP
Rebsorte
Cuvée
Trinktemperatur
16 °C
Zusatzinfo
Grenache | Syrah | Mourvèdre
Alkohol
14,50 % Vol.
Ausbau
Edelstahltank
Restzucker
2,00 g/l
Winzer
Domaine La Cabotte
Säure
3,32 g/l
Bio Zertifikat
FR-BIO-01
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Côtes du Rhône Villages AOP
Abfüller:  Domaine La Cabotte , (F)  84430  Mondragon
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2020

Bourgogne Côte d´Or Pinot Noir AOC

Domaine D´Ardhuy
Charakter
*volles Kirsch- und Erdbeeraroma, fruchtig und samtig, sehr harmonisch, Barriqueausbau*
Harmoniert
zu Fondue Bourguignon, Spaghetti Bolognese, gegrillter Ente, Gemüse-Curry
Beschreibung
Eine Familie - eine Tradition! Wie es sich gehört, lernte Gabriel d`Ardhuy seine Frau Eliane -Spross eines Winzers- auf einem Weinfest während der Weinlese kennen. Sie verbindet bis heute die Liebe und die Leidenschaft für die heimatlichen Weinberge und den Wein, was zur Gründung der Domaine d`Ardhuy führte. Im Laufe der Zeit erwarben sie einige der schönsten Weinberge der Region. Gemeinsam haben Gabriel und Eliane 7 Töchter, die sich allesamt dem Weinbau verschrieben haben und die seit drei Generationen währende Tradition - teilweise mit eigenen Weingütern - fortführen.

Steckbrief

Artikelnummer
1259920
Jahrgang
2020
Region
Burgund
Geschmack
trocken
Land
Frankreich
Weinstil
kräftig & aromatisch
Qualitätsstufe
AOC
Rebsorte
Pinot Noir
Trinktemperatur
16 °C
Alkohol
13,50 % Vol.
Ausbau
Barrique
Restzucker
0,10 g/l
Winzer
Domaine D´Ardhuy
Säure
3,94 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Bourgogne Côte-d´Or AOP
Abfüller:  Domaine d´Ardhuy , Clos des Langres , (F)  21700  Corgoloin
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2022

Jean Stodden Spätburgunder D.Q.

Jean Stodden VDP
Charakter
*fruchtiges Bukett nach roten Früchten, klar im Geschmack, jugendliche gute Struktur, im großen Holzfass ausgebaut*
Harmoniert
zu Kalbfleisch, Wildgeflügel, Wild - und Geflügelpasteten. Experimentierfreudige Köche empfehlen diesen Wein zu gebratenem Fisch.
Beschreibung
"Im Einklang mit der Natur alles tun, um Wein zur Vollendung zu bringen." Nach diesem Motto lebt und arbeitet die Familie Stodden seit Alois Stodden im Jahr 1900 begann seine Spätburgunder selbst zu keltern. Um die Kraft des Bodens und die vielen Sonnenstunden in den Trauben zu komprimieren, wird bei Stodden kräftig zurückgeschnitten und nur wenige Fruchtaugen bleiben erhalten. Sind es im Sommer noch zu viele, werden bei der grünen Lese vollentwickelte Trauben auf den Boden geschnitten, um die Dichte und den Extraktreichtum in den übrigen Trauben noch einmal zu erhöhen. Im Herbst werden dann die so erzielten Erträge per Hand geerntet und dabei gleich selektiert, um nur das feinste Traubengut zu Wein zu keltern.

Steckbrief

Artikelnummer
1219722
Jahrgang
2022
Region
Ahr
Geschmack
trocken
Land
Deutschland
Weinstil
frisch & fruchtig
Qualitätsstufe
D.Q.
Rebsorte
Spätburgunder
Trinktemperatur
19 °C
Alkohol
13,00 % Vol.
Ausbau
Großes Holzfass
Restzucker
1,20 g/l
Winzer
Jean Stodden VDP
Säure
5,70 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Ahr
Abfüller:  Jean Stodden  Das Rotweingut , Rotweinstr. 7-9 , (DE)  53506  Rech/Ahr
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