Feinbrennerei Prinz – Höchster Qualitätsanspruch seit vier Generationen

In Hörbranz, mitten im Leiblachtal, fast in Rufnähe zum österreichischen Bodenseeufer liegt die Feinbrennerei Prinz. Was im 19. Jahrhundert als Bauernhof mit Gasthaus begann, wurde schon bald zu einem traditionellen Brennhaus. Offiziell wurde es, nachdem Kaiserin Maria Theresia der Brennerei Prinz Ende des 19. Jahrhunderts das Brennrecht verlieh. Seit 1886 trägt die Feinbrennerei Prinz den Namen ihres Gründers Thomas Prinz.

Beste Rohstoffe werden mit viel Erfahrung und klassischen Brennverfahren, wie Roh- und Feinbrennverfahren sowie selbst entwickelten Techniken, wie dem Hafele-Brand-Verfahren, destilliert: Traditionelle Techniken verbunden mit innovativem Know-how! Dafür hätte Thomas Prinz keine bessere Gegend finden können. Umgeben von den besten Obstgärten und Streuobstwiesen des Landes, haben die Rohstoffe kurze Wege zur Brennerei. Wie beim Wein mit den dazugehörigen Trauben verhält es sich bei den verschiedenen Obstsorten und Zutaten bei den Bränden: auf das Grundprodukt kommt es an. So wie man aus schlechten Trauben keinen guten Wein keltern kann, kann eine Feinbrennerei Prinz aus schlechten Obstsorten und Rohstoffen keinen guten Brand destillieren. Ein Grund mehr, hier auf die eigenen, streng kontrollierten Obstgärten und Streuobstwiesen zurück zu greifen sowie zusätzlich auf kontrollierte Früchte aus den besten Lagen der Umgebung.

Ein weiterer Pluspunkt der Prinz Brennerei ist ihre Destillation unter Vakuumtechnik. Das erlaubt die Destillation der Rohbrände bei bereits 48,4° C anstatt der 78,4° C bei herkömmlichen Brennverfahren. Der Erfolg gibt ihnen Recht – probieren Sie selbst!

Die Traditionellen 40%tigen

Bei den Traditionellen 40 %igen können Sie aus 19 unterschiedlichen Schnäpsen wählen, z. B. Williams, Marille, Himbeer, Haselnuss Schnaps u. a. Bei dieser Serie stehen die intensiven Fruchtnoten der einzelnen Sorten im Vordergrund, was im Bukett gleich auffällt. Sie schmecken intensiv und kraftvoll. Ihr Aroma hallt lange nach. Dafür sorgt die besonders schonende und langsame Vakuumdestillation in zwei Durchgängen. Der durch die erste Destillation gewonnene Rohbrand wird ein weiteres Mal gebrannt und so verfeinert. Erst wenn dieser Feinbrand fertig ist, entscheidet der Brennmeister in welchen Gefäßen das Produkt über mehrere Jahre lagert um zu voller Aromenreife zu gelangen.

Trinkempfehlung: Die richtige Temperatur zum Genießen liegt zwischen 14° und 22° C. Das richtige Glas ist ein Schnapskelch oder Stamperl.

Übrigens: Wissen Sie, woher der Begriff „Schnaps“ stammt? Es kommt aus dem Plattdeutschen, vom Wort „schnappen“, was so viel bedeutet wie: einen kleinen Schluck aus einem kleinen Glas nehmen.

Hafele Brände 333

Quitte, Marille, Williamsbirne…23 Sorten bester ausgereifter Früchte, die die besonderen Eigenschaften ihrer Gattung auf das Schönste widerspiegeln, ergeben diese puristischen, starken Brände, deren Einzigartigkeit die „Hafele-Brand-Garantie“ sicherstellt. In extra für die Hafele Brände angefertigten Niedrigtemperatur-Brennkesseln wird die reine Fruchtmaische unter Vakuum destilliert. Gehäuse, Kerne sowie Stiele werden vorab vom Fruchtfleisch getrennt. Um eine optimale Trennung zwischen Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf zu garantieren, sind 2-3 Destillationsvorgänge vonnöten, wobei nur der Mittellauf – das Herzstück – für die Hafele Brände verwendet wird. Das Destillat reift für 18-72 Monate in unterschiedlichen Gefäßen, wobei die Lagerung im Steingut den meisten Einfluss hat auf das Aroma sowie den Charakter des Brandes. Die feinporige Hülle lässt die Atmung, ähnlich dem eines Holzfasses zu, jedoch ohne Geschmack abzugeben. Nach der Reifung wird der Schnaps von fünf internen und externen Experten und Expertinnen geprüft. Erst danach wird dieses hocharomatische sowie sortentypische Getränk mit feinstem Bergquellwasser auf Trinkstärke gebracht.

Trinkempfehlung: Ein Edelbrandglas ist das beste Gefäß um den Hafele-Brand bei Zimmertemperatur zu genießen. Lassen Sie ihm 2-3 Minuten Zeit sein Aroma zu entfalten.

Jahrgangs-Cuvée

Früchte, Beeren, Wurzeln, Blüten, Kräuter – die Zutatenliste ist unendlich. Jedes Jahr neu – jedes Jahr anders, aber immer mit der besonderen Prinz Brennerei Garantie! Die Herstellung der Jahrgangs-Cuvées erfolgt wie beim Hafele-Brand: Gleiche Sorgfalt – gleiches Brennverfahren. Der Verkauf erfolgt in Glasgallonen mit Holzgestell – sehr dekorativ.

Trinkempfehlung: Bei Zimmertemperatur aus einem Edelbrandglas bietet der Jahrgangs-Cuvée den besten Genuss.

Liköre, Creams, Rum...

Jetzt kommen wir in den Bereich, der den meisten Spielraum bietet. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Die Brennerei Prinz stellt eine Vielzahl an fruchtigen Likören her, die sich sowohl zum pur genießen eignen als auch als Zutat in Cocktails, Schokoladen- und Kaffeegetränken, in oder über Kuchen und Desserts und und und.

Möchten Sie einen kleinen Überblick über die Produkte, dann klicken Sie hier:

Nobilant – Männerliköre: Nicht nur die schwarze Steingutflasche mit dem Bügelverschluss ist außerordentlich chic, der Inhalt ist es auch. In drei schmackhaften Geschmacksrichtungen, Kakao, Orange und Kaffee, überrascht der Nobilant durch die glasklare Flüssigkeit, deren Aussehen so gar nicht zu dem vollen Aroma passen will. Mit einem Alkoholgehalt von 37,7 % Vol. sind sie eisgekühlt oder handwarm ein purer Genuss, eignen sich aber auch als Zutat in Cocktails und zum Mixen.

Nobilady – Frauenliköre: gleiches Recht für alle, deshalb nun die Steingutflasche mit Bügelverschluss in Weiß. Von edel-weich bis blumig-herb in den Sorten Kaffee-Kirsch, Kakao-Marille sowie Orange-Kokos schmecken die Nobilady-Liköre eisgekühlt aus einem Cocktailglas. Etwas leichter mit 17,7 % Vol. können sie die Frauenliköre heiß oder kalt genießen, pur oder gemixt.

Feinbrennerei-Prinz richtig genießen

Sie haben jetzt eine ganze Menge Informationen über die Spirituosen der Feinbrennerei Prinz bekommen, über Philosophie, Zutaten und Herstellung sowie wie Sie die einzelnen Produkte am besten genießen. In unserem Online-Shop bekommen Sie, neben der großen Auswahl an Prinz Spirituosen, natürlich auch das passende Glas vom „Schnaps-Prinzen“, wie er sich selber nennt. Das bauchige Prinz-Glas mit Stiel sorgt für den vollendeten Genuss. Die bauchige Form, die sich zum Rand hin verjüngt, bündelt die Aromen für das volle Dufterlebnis. Durch den Stiel erwärmt sich bei richtiger Benutzung (Stielgläser immer am Stiel anfassen) der Inhalt im Glas nicht und bleibt so länger kühl.

Feinbrennerei Prinz – Probierpakete zum Vorteilspreis

Natürlich haben wir auch hier einige „Schmankerl“ für den Versand zu Ihnen vorbereitet. Zwei Vorteilspakete mit je drei Flaschen Inhalt senden wir ihnen auf Wunsch gerne zu. Die Preise verstehen sich inkl. MwSt – eine detaillierte Rechnung gehört dazu. Welcher Prinz ist Ihr Liebling?

Alte Brände aus dem Holzfass

Die ALTEN SORTEN der Feinbrennerei Prinz werden alle im Holzfass gelagert. Dabei werden unterschiedliche Holzarten verwendet - je nach Sorte. Diese geben dann Farbe und auch Geschmack an die Spirituose ab. Der Williams-Birnenschnaps sowie der Marillen Schnaps werden mit Fruchtauszügen für mehrere Monate im Holzfass gelagert. Für die Fruchtauszüge wird Dörrobst für einige Tage in Alkohol angesetzt und danach ausgepresst. Hierbei erfordert es großes Können, den richtigen Zeitpunkt für den Abzug zu finden. Die Haselnüsse für den Schnaps werden zuerst getrocknet um anschließend langsam und schonend geröstet zu werden. Großer Aufwand für ein unvergleichliches Genuss-Erlebnis! Inhalt: 3 x 0,5 Liter Flasche Alte Williamsbirne, Alte Marille, Alte Haselnuss mit 41 % Vol. Alkohol.

Zum Paket "Alte Brände aus dem Holzfass"

Nobilant Likör Trio

Der glasklare, kräftige Männerschnaps in der schwarzen Steingutflasche mit Bügelverschluss, der auch Frauen schmeckt. Nicht nur pur ein Genuss, sondern auch als Zutat in Mixgetränken. Inhalt: 3 x 0,5 Liter Flasche Nobilant Kaffee, Nobilant Kakao, Nobilant Orange mit 37,7 % Vol. Alkohol.

Zum Paket "Nobilant Likör-Trio

Sie möchten doch sicherlich alles zu neuen Spirituosen der Feinbrennerei Prinz erfahren, z. B. saisonale Neuigkeiten, wie die Christbaumkugeln mit Likörfüllung? Oder das Neueste aus den Weinbauregionen oder zu neuen Weinen? Vielleicht interessieren Sie sich auch dafür, einmal Gast bei Weinproben in unserem Hause oder auf einer unserer zahlreichen Veranstaltungen zu sein? Hunfeld Exklusiv Kunden sind vorne mit dabei, wenn es heißt: Wir haben etwas Feines vorbereitet!

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