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Pinot Bianco VOM STEIN DOC

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Charakter
*frisches Bukett, elegant, mit feiner Struktur und angenehm frischem Geschmack*
Harmoniert
als Aperitif, zu Risotto, Gemüse, gebackenem Fisch und hellem Fleisch
Weinstil
Geschmack
Rebsorte
Land
Alkohol
13,00 % Vol.

Steckbrief

Artikelnummer
1213922
Jahrgang
2022
Region
Südtirol
Geschmack
trocken
Land
Italien
Weinstil
saftig & elegant
Qualitätsstufe
DOC
Rebsorte
Pinot Bianco
Trinktemperatur
8 °C
Alkohol
13,00 % Vol.
Ausbau
Edelstahltank
Restzucker
1,30 g/l
Von
Castelfeder
Säure
5,50 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Südtirol DOC
Abfüller:  Castelfeder SAS -KG , Via Franz.-Harpf-Str. 15 , (I)  39040  Kurtinig a. d. Weinstraße

Beschreibung

Das Etikett dieses Weines zeigt die Entwicklung vom Steinboden über die Rebe bis hin zum fertigen Wein. Der Name VOM STEIN bezieht sich auf die Bodenbeschaffenheit des Weinberges, der aus kalkhaltigem Dolomit besteht. Dieser verleiht dem Wein seine feine Struktur, Eleganz und Frische.

Auszeichnungen

Weingut

Gault&Millau 2021/ 2022: 3 Trauben
Falstaff Guide Italien 2023: 4 Sterne

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Weingut

Zielstrebigkeit seit drei Generationen


Hauptaugenmerk der Familie Giovanett sind die typischen Rebsorten Südtirols, die von der Familie auf ca. 60 Hektar entlang der Südtiroler Weinstraße angebaut werden. Auf kleinem Gebiet befinden sich eine Vielzahl von Lagen, die ihrerseits namensgebend für die entsprechenden Weine sind. Kultiviert werden zu 3/5 Weißwein und zu 2/5 Rotwein, wobei jeder einzelne Wein das Terroir auf dem die Reben wurzeln wiederspiegelt und genau das ist das erklärte Ziel der Weinmacher-Familie: Ausrichtung, geologische Zusammensetzung, Höhenlage und Mikroklima bestimmen die Einzigartigkeit ihrer Weine. Dabei sind besonders die vielen Sonnenstunden Südtirols, der große Unterschied zwischen den Tages- und Nachttemperaturen sowie die sehr fruchtbaren Böden der Grundstock für die Klasse und Einzigartigkeit der Castelfeder-Weine.

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