Weine zu Tapas

Welcher Wein schmeckt zu Tapas?

Das Konzept Häppchen und Wein haben die Spanier mit ihren Tapas perfektioniert: Datteln im Speckmantel, Hackbällchen mit Tomatensoße, Oliven, Hähnchenspieße, Champignons, Knoblauchgarnelen oder eingelegte Köstlichkeiten wie Paprika oder Zucchini – Sie alle sind Teil der spanischen Lebenskultur.

Aufgrund der vielen verschiedenen geschmacklichen Komponenten bei Tapas ist es nicht einfach eine klare Weinempfehlung auszusprechen. Generell gilt jedoch: „What grows together goes together.“ Das heißt, dass zu spanischen Speisen auch sehr gut spanische Weine passen. So ist beispielsweise ein Weißweub aus Rueda oder ein Rotwein aus dem Rioja eine harmonische Wahl zu den Tapas.

Zu einer gemischten Tapas-Platte passt auch ein Prosecco ausgezeichnet. Dieser darf auch gerne aus Italien kommen. Wer besonderen Wert auf gute Qualität legt, der sollte zu einem Prosecco Spumante greifen und bei den Weinen auf den Zusatz DOC oder DOCG achten, denn dann kann er sicher sein, einen Wein von guter bis hoher Qualität zu bekommen. Auch deutsche Weine wie etwa ein Moseliesling oder ein Müller-Thurgau passen hervorragend zum Tapas-Mix.

Ansonsten hier ein paar Tipps zu einzelnen Tapas: Zu salzigen Oliven schmeckt ein ebenfalls leicht salziger Sherry, zu Meeresfrüchten passt ein Valpolicella, zu Brot oder Bohnen passen besonders fruchtige Weißweine.