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Hunfeld's Blog
Willkommen
Hier erfahren Sie alles aus der Welt der Weine....
Wein & Kalorien
Wie viele Kalorien stecken eigentlich in einem Glas Wein – und macht Wein wirklich dick? In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, warum der Genuss im Vordergrund stehen sollte, wie Alkohol die Fettverbrennung beeinflusst und worauf gesundheitsbewusste Genießer achten können. Mit hilfreichen Tipps, Kalorientabellen und einem Augenzwinkern zeigen wir, wie Weingenuss auch mit bewusster Ernährung vereinbar ist.
Wein & Schokolade: eine perfekte Kombination für Feinschmecker
Wer gerne Wein trinkt, nimmt sicherlich auch an Weinproben und Weinkulinarien teil, denn es ist ein Hochgenuss herauszufinden, zu welchen Speisen die einzelnen Weine passen. Aber haben Sie auch schon einmal an einer Wein- und Schokoladenprobe teilgenommen? Ich schon und ich kann Ihnen verraten: Hochinteressant! Schokolade mit dem richtigen Wein ist ein himmlisches Paar, mit dem man sich bei einem guten Film auf dem Sofa perfekt entspannen kann. Doch was ist das Besondere an dieser Kombination? Begleiten Sie mich auf meiner Reise durch die Welt der Aromen, Kakaobohnen, Tannine und Geschmacksnuancen von Wein und Schokolade - ein unvergessliches Geschmackserlebnis - bleiben Sie neugierig…
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Kürbis-Tarte mit Schafskäse
Geniessen Sie den Herbst! Dieses Rezept für leckere Kürbis-Tarte liebt das Team von Hunfeld Wein.
Unsere Weinempfehlung dazu ist der EDITION HUNFELD Silvaner D.Q.
Kürbis-Hähnchen-Quiche
Oktober ist Kürbiszeit - nicht nur für gruselige Halloweenmasken, sondern auch für köstliche Gerichte z. B. aus dem Ofen. Obwohl ich anfangs skeptisch war ob die Zusammenstellung Kürbis/ Hähnchenaufschnitt / Tomate wirklich harmoniert, musste ich erfreulicherweise feststellen: es schmeckt köstlich!! Und mit Fertigteig aus dem Kühlregal ist die Quiche verhältnismäßig schnell gemacht. Viel Vergnügen und Guten Appetit!
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Gegrillter Lachs mit Chili-Limetten-Marinade
So macht gesunde Ernährung Spaß – frisch, leicht und voller Geschmack! Unser gegrillter Lachs mit Chili-Limetten-Marinade bringt Sommerfeeling auf den Teller: Zartes Lachsfilet trifft auf eine aromatische Kombination aus Limette, Chili und Knoblauch. Schnell zubereitet, perfekt für Grillabende oder das leichte Abendessen.
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So macht gesunde Ernährung Spaß – frisch, leicht und voller Geschmack! Unser gegrillter Lachs mit Chili-Limetten-Marinade bringt Sommerfeeling auf den Teller: Zartes Lachsfilet trifft auf eine aromatische Kombination aus Limette, Chili und Knoblauch. Schnell zubereitet, perfekt für Grillabende oder das leichte Abendessen.
Weinregion Pfalz / Deutschland
Die Pfalz zählt zu den spannendsten Weinregionen Deutschlands – mit mediterranem Klima, mineralreichen Böden und einer traditionsreichen Geschichte. In unserem Beitrag erfährst du, was die Region so besonders macht: vom Riesling über Dornfelder bis zu den besten Lagen entlang der Deutschen Weinstraße. Perfekt für alle, die Lust auf echte Pfälzer Weine haben.
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Die Pfalz zählt zu den spannendsten Weinregionen Deutschlands – mit mediterranem Klima, mineralreichen Böden und einer traditionsreichen Geschichte. In unserem Beitrag erfährst du, was die Region so besonders macht: vom Riesling über Dornfelder bis zu den besten Lagen entlang der Deutschen Weinstraße. Perfekt für alle, die Lust auf echte Pfälzer Weine haben.
Schwarzwurzelcremesuppe mit aromatisierten Pfifferlingen
Herbstlicher Genuss auf höchstem Niveau: Unsere Schwarzwurzelcremesuppe mit aromatisierten Pfifferlingen vereint cremige Wurzelsuppe mit dem intensiven Aroma der Pilze. Schnell zubereitet und voller feiner Nuancen, eignet sie sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – elegant, wärmend und einfach köstlich.
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Herbstlicher Genuss auf höchstem Niveau: Unsere Schwarzwurzelcremesuppe mit aromatisierten Pfifferlingen vereint cremige Wurzelsuppe mit dem intensiven Aroma der Pilze. Schnell zubereitet und voller feiner Nuancen, eignet sie sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – elegant, wärmend und einfach köstlich.
Rebsorten erklärt: Grüner Veltliner
Der Grüne Veltliner ist der weiße Klassiker aus Österreich – frisch, fruchtig, mit feiner Würze. In diesem Beitrag erfährst du mehr über seine spannende Herkunft, die bevorzugten Anbauböden und seine vielfältigen Geschmacksprofile. Ob als spritziger Sommerwein, elegante Reserve oder Speisenbegleiter zu Fisch, Geflügel oder Spargel: Grüner Veltliner ist ein echter Allrounder im Glas.
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Der Grüne Veltliner ist der weiße Klassiker aus Österreich – frisch, fruchtig, mit feiner Würze. In diesem Beitrag erfährst du mehr über seine spannende Herkunft, die bevorzugten Anbauböden und seine vielfältigen Geschmacksprofile. Ob als spritziger Sommerwein, elegante Reserve oder Speisenbegleiter zu Fisch, Geflügel oder Spargel: Grüner Veltliner ist ein echter Allrounder im Glas.
Klassische Kürbissuppe
Der Klassiker schlecht hin: einfach &, lecker. Sie eignet sich als Vorspeise und als Hauptgericht. Die Suppe lässt sich auf viele unterschiedliche Arten würzen und verfeinern, sodass man sie immer wieder neu entdecken kann.
Optimal geeignet für die Zubereitung einer Kürbissuppe ist der Hokkaido-Kürbis. Sein großer Vorteil neben dem aromatischen Geschmack liegt darin, dass er sich mitsamt seiner Schale zu Suppe verarbeiten lässt und somit das lästige und zum Teil aufwendige Schälen wegfällt.
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Der Klassiker schlecht hin: einfach &, lecker. Sie eignet sich als Vorspeise und als Hauptgericht. Die Suppe lässt sich auf viele unterschiedliche Arten würzen und verfeinern, sodass man sie immer wieder neu entdecken kann.
Optimal geeignet für die Zubereitung einer Kürbissuppe ist der Hokkaido-Kürbis. Sein großer Vorteil neben dem aromatischen Geschmack liegt darin, dass er sich mitsamt seiner Schale zu Suppe verarbeiten lässt und somit das lästige und zum Teil aufwendige Schälen wegfällt.
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