Exklusiv
Castelfeder Selections Vigna Villa Karneid Chardonnay DOC Alto Adige
Steckbrief
- Artikelnummer
- 1220719
- Jahrgang
- 2019
- Region
- Südtirol
- Geschmack
- trocken
- Land
- Italien
- Weinstil
- weich & harmonisch
- Qualitätsstufe
- DOC
- Rebsorte
- Chardonnay
- Trinktemperatur
- 9 °C
- Alkohol
- 13,00 % Vol.
- Ausbau
- zum Teil im Barrique ausgebaut
- Restzucker
- 2,80 g/l
- Von
- Castelfeder
- Säure
- 5,50 g/l
- Inhalt
- 0,75 l
- Allergiehinweis
- enthält Sulfite
- g.U. / g.g.A.
- Alto Adige DOC
Beschreibung
Im Süden Südtirols liegen an den Hangausläufern von Salurn die außergewöhnlichen Einzellagen der VILLA KARNEID. Sie zählen seit jeher zu den besten Weißweinlagen Südtirols. Damit die Beeren nicht vorzeitig aufplatzen, werden sie in kleinen Bins geerntet. Die Weiterverarbeitung erfolgt äußerst schonend, ohne Einsatz von Pumpen. Nach sanfter Quetschung werden sie bei konstanter Temperatur vergoren. Der größte Teil des Weins bleibt bis zur Füllung auf der Weinhefe -etwa ein Viertel lagert für ca. vier Monate in neuen Barriques. Das verleiht diesem typischen Chardonnay seinen unverwechselbaren Charakter und seine kräftige Struktur, wobei die zarten Holzaromen sehr fein eingebunden sind. Das Bukett duftet nach gelben Früchten, mit feinen Apfelaromen, im Geschmack spielt die Frucht mit der Säure auf der Zunge und mündet in einem langen Abgang. Ein voller Genuss mit hohem Lagerungspotenzial.Auszeichnungen
Weingut
Gault&Millau 2021/ 2022: 3 Trauben
Falstaff Guide Italien 2023: 4 Sterne
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Weingut
Zielstrebigkeit seit drei Generationen
Hauptaugenmerk der Familie Giovanett sind die typischen Rebsorten Südtirols, die von der Familie auf ca. 60 Hektar entlang der Südtiroler Weinstraße angebaut werden. Auf kleinem Gebiet befinden sich eine Vielzahl von Lagen, die ihrerseits namensgebend für die entsprechenden Weine sind. Kultiviert werden zu 3/5 Weißwein und zu 2/5 Rotwein, wobei jeder einzelne Wein das Terroir auf dem die Reben wurzeln wiederspiegelt und genau das ist das erklärte Ziel der Weinmacher-Familie: Ausrichtung, geologische Zusammensetzung, Höhenlage und Mikroklima bestimmen die Einzigartigkeit ihrer Weine. Dabei sind besonders die vielen Sonnenstunden Südtirols, der große Unterschied zwischen den Tages- und Nachttemperaturen sowie die sehr fruchtbaren Böden der Grundstock für die Klasse und Einzigartigkeit der Castelfeder-Weine.
