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Salice Salentino Riserva DOP

Charakter
*Bukett reifer Beeren, leicht schokoladig, üppige Fruchtsüße, an Amarone erinnernd, Barriqueausbau*
Harmoniert
zu geschmortem Wildschwein oder Rehragout
Geschmack
Rebsorte
Land
Alkohol
14,00 % Vol.

Steckbrief

Artikelnummer
1232415
Jahrgang
2015
Region
Apulien
Geschmack
trocken
Land
Italien
Weinstil
viel Stoff & kräftig
Qualitätsstufe
DOP
Rebsorte
Cuvée
Trinktemperatur
18 °C
Zusatzinfo
80 % Negroamaro und 20 % Malvasia Nera
Alkohol
14,00 % Vol.
Ausbau
Barrique
Restzucker
4,10 g/l
Von
L´Antesi
Säure
4,30 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Salice Salentino DOP
Abfüller:  L´Antesi , Via San Marco, 130 , (I)  72070  Cellino San Marco

Beschreibung

Südlich von Brindisi in Apulien findet man die kleine Cooperativa L`Antesi, die hervorragende DOP-Weine der Region produziert und vertreibt. Der Norden Italiens war schon lange als Weinland bekannt, während der Süden sich erst seit einiger Zeit nach oben produziert. Hochkarätige Weine voller Frucht, dabei mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12,5 % Vol. treffen den Nerv kundiger Weintrinker. Gerade der Salice Salentino erfährt zur Zeit eine große Wiederentdeckung und als Riserva mit 12-monatigem Ausbau in französischen Barriques ist er eine Granate - sogar für die 1. Klasse der Lufthansa.
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Weingut

Weinbau seit der Antike

Apulien befindet sich ganz im Süden Italiens und zieht sich vom Absatz des Stiefels in Richtung Norden, bis auf die Höhe von Neapel. Vermutet wird, dass hier der italienische Weinbau begann, gesichert ist das jedoch nicht. Das Klima in Apulien ist trocken und heiß. Auf den eher flachen Weinfeldern werden hauptsächlich rote Rebsorten, wie Primitivo, Mavasia Nera und Negroamaro angebaut. Diese Rebsorten sind autochthon und kommen mit den Bedingungen vor Ort bestens zurecht. Die Weine haben ein intensives Aroma und sind sehr gehaltvoll.

 L`Antesi ist eine landwirtschaftliche Kooperative leicht südlich von Brindisi. Obwohl eher klein, produzieren sie ungewöhnlich tolle DOC-Weine der lokalen Regionen.

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