Rinderfilet mit Pistazienkruste
-
Weihnachtsmenü 2023 (Hauptgang): Rinderfilet mit Pistazienkruste und Steckrübenpüree
Foto: Shutterstock Viel Gemüse und edles Fleisch – das ist nicht nur lecker und gesund, sondern davon werden auch Heranwachsende satt. Zutaten für 4 Personen: 800 g Rinderfilet 60 g Pistazien, geröstet & gesalzen & gehackt Salz & Pfeffer 3 EL Butterschmalz 2 große Karotten 2 Rote-Beete-Knollen 1 kleine Steckrübe 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 l Frittieröl 1 TL...