Weiße Rebsorten

Foto: Shutterstock   Weißweinsorten bzw. weiße Rebsorten im Überblick Welche Weißweinsorten, neben den geläufigsten Sorten, wie Riesling, Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder oder Sauvignon Blanc gibt es noch? Wie schmecken sie und zu welchen Speisen? Werden Weißweine immer aus weißen Rebsorten gemacht? Fragen über Fragen denen ich mich im nachfolgenden Text gewidmet habe. Tauchen Sie mit mir ein in die Welt...

Woher stammt der Grüne Veltliner? Der Grüne Veltliner ist eine uralte österreichische Weißweinsorte, die aus einer Kreuzung von Traminer und St. Georgen entstanden ist. Eigentlich gab es die Sorte St. Georgen gar nicht mehr, sie war längst ausgestorben. Nur am Leithagebirge, in St. Georgen, gab es noch einen 400 Jahre alten Rebstock und nach diesem Ort –St. Georgen- wurde die...

Weiße Rebsorte Sauvignon Blanc Weißwein Woher stammt der Sauvignon Blanc? Der Sauvignon Blanc entstand aus der natürlichen Kreuzung von Traminer und Chenin Blanc und wurde bereits 1710 im Süden Frankreichs urkundlich erwähnt. Heute ist der Sauvignon Blanc die wichtigste Weinsorte Frankreichs und wird vorzugsweise angebaut im Loiretal, Sancerre und Pouilly-Fumé. Weltweit zählt sie zu der am zweithäufigsten angebauten Weißweinsorte...

Woher stammt der Chardonnay? Chardonnay ist wohl der „VIP“ unter den Rebsorten, denn er ist auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Seine Anbaufläche ist weltweit gestreut und dreimal so groß wie die des Rieslings. In Deutschland sind ca. 2000 Hektar mit Chardonnay-Reben bepflanzt, hauptsächlich in den Anbaugebieten Pfalz und Rheinhessen. Ursprünglich stammt die Traube aus Asien und wurde von...

Woher stammt der Riesling? Wer Riesling hört, wird wohl gleich an Deutschland denken, gilt doch diese Traubensorte als „typisch deutsch“. Das kommt nicht von ungefähr, denn von den weltweit angebauten Riesling-Weinbergen stehen fast die Hälfte in Deutschland. Auf fast 24.000 Hektar Rebflächen werden die Trauben hierzulande angebaut. Dabei sind die wichtigsten Anbaugebiete Mosel, Pfalz, Rheinhessen, Württemberg und Baden. Und nur...

Woher stammt der Grauburgunder? Vermutet wird, dass der Grauburgunder ursprünglich aus dem Burgund stammt und von dort über die Schweiz und Ungarn nach Deutschland gelangte. Der eigentliche Name des Grauburgunders ist Ruländer, benannt nach dem Speyer Kaufmann Johann Ruländer, der die bis dato unbekannte Rebsorte in seinem Garten fand und vermehrte. Grauer Burgunder oder Grauburgunder sind die heute üblichen Synonyme dieser...

Woher stammt der Gewürztraminer? In Deutschland ist der Gewürztraminer seit dem 16. Jahrhundert bekannt und gehört damit zu den ältesten angebauten Weinsorten. Den ältesten bekannten sortenreinen Gewürztraminer-Weinberg gibt es in Rhodt in der Pfalz. In  Südtirol kennt man den Gewürztraminer bereits seit dem 15. Jahrhundert. Damals wurde er als Messwein an die Klöster geliefert. Außerhalb Deutschlands wird er noch im...