Rebsorten

  1. Weißweinsorten im Überblick

    Weißweinsorten im Überblick
    Foto: Shutterstock   Weißweinsorten bzw. weiße Rebsorten im Überblick Welche Weißweinsorten, neben den geläufigsten Sorten, wie Riesling, Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder oder Sauvignon Blanc gibt es noch? Wie schmecken sie und zu welchen Speisen? Werden Weißweine immer aus weißen Rebsorten gemacht? Fragen über Fragen denen ich mich im nachfolgenden Text gewidmet habe. Tauchen Sie mit mir ein in die Welt...
  2. Rebsorten erklärt: Grüner Veltliner

    Rebsorten erklärt: Grüner Veltliner
    Woher stammt der Grüne Veltliner? Der Grüne Veltliner ist eine uralte österreichische Weißweinsorte, die aus einer Kreuzung von Traminer und St. Georgen entstanden ist. Eigentlich gab es die Sorte St. Georgen gar nicht mehr, sie war längst ausgestorben. Nur am Leithagebirge, in St. Georgen, gab es noch einen 400 Jahre alten Rebstock und nach diesem Ort –St. Georgen- wurde die...
  3. Rebsorten erklärt: Sauvignon Blanc

    Rebsorten erklärt: Sauvignon Blanc
    Weiße Rebsorte Sauvignon Blanc Weißwein Woher stammt der Sauvignon Blanc? Der Sauvignon Blanc entstand aus der natürlichen Kreuzung von Traminer und Chenin Blanc und wurde bereits 1710 im Süden Frankreichs urkundlich erwähnt. Heute ist der Sauvignon Blanc die wichtigste Weinsorte Frankreichs und wird vorzugsweise angebaut im Loiretal, Sancerre und Pouilly-Fumé. Weltweit zählt sie zu der am zweithäufigsten angebauten Weißweinsorte...
  4. Rebsorten erklärt: Primitivo

    Rebsorten erklärt: Primitivo
      Woher stammt der Primitivo?Foto: shutterstock Der Primitivo ist eine Rotweinsorte, die ursprünglich aus Kroatien ihren Weg in die Welt antrat. 1825 wurde sie von dem Rebschulen-Betreiber George Gibbs aus Long Island von Europa nach Amerika importiert. Hier heißt die Sorte „Zinfandel“ und wird hauptsächlich in Kalifornien angebaut. Bevor sie jedoch als WEIN-Traube entdeckt wurde, wurde sie als Tafeltraube bekannt. Mit einer...
  5. Rebsorten erklärt: Spätburgunder

    Rebsorten erklärt: Spätburgunder
    Woher stammt der Spätburgunder? Der Spätburgunder gehört zur Familie der Burgunder und wird auch Pinot Noir oder in Baden auch Klevner genannt. Entwickelt hat er sich aus den Wildreben im westlichen Mitteleuropa und wurde um 884 durch Karl dem Dicken an den Bodensee gebracht. Etwa im 13. Jahrhundert wurde die Rebe im Rheingau bekannt und im 16. Jahrhundert auch in der...
  6. Rebsorten erklärt: Chardonnay

    Rebsorten erklärt: Chardonnay
    Woher stammt der Chardonnay? Chardonnay ist wohl der „VIP“ unter den Rebsorten, denn er ist auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Seine Anbaufläche ist weltweit gestreut und dreimal so groß wie die des Rieslings. In Deutschland sind ca. 2000 Hektar mit Chardonnay-Reben bepflanzt, hauptsächlich in den Anbaugebieten Pfalz und Rheinhessen. Ursprünglich stammt die Traube aus Asien und wurde von...
  7. Rebsorten erklärt: Acolon

    Rebsorten erklärt: Acolon
    Woher stammt der Acolon? Der Acolon ist eine vergleichsweise junge Rebsorte, die 1971 in der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg gezüchtet wurde. Gekreuzt wurden hierfür die Rebsorten Lemberger und Dornfelder. Aktuell gibt es derzeit in Deutschland ca. 470 Hektar die mit Acolon bewirtschaftet werden. Der Löwenanteil davon steht in Württemberg, gefolgt von der Pfalz, Rheinhessen...
  8. Rebsorten erklärt: Riesling

    Rebsorten erklärt: Riesling
    Woher stammt der Riesling? Wer Riesling hört, wird wohl gleich an Deutschland denken, gilt doch diese Traubensorte als „typisch deutsch“. Das kommt nicht von ungefähr, denn von den weltweit angebauten Riesling-Weinbergen stehen fast die Hälfte in Deutschland. Auf fast 24.000 Hektar Rebflächen werden die Trauben hierzulande angebaut. Dabei sind die wichtigsten Anbaugebiete Mosel, Pfalz, Rheinhessen, Württemberg und Baden. Und nur...
  9. Rebsorten erklärt: Grauburgunder

    Rebsorten erklärt: Grauburgunder
    Woher stammt der Grauburgunder? Vermutet wird, dass der Grauburgunder ursprünglich aus dem Burgund stammt und von dort über die Schweiz und Ungarn nach Deutschland gelangte. Der eigentliche Name des Grauburgunders ist Ruländer, benannt nach dem Speyer Kaufmann Johann Ruländer, der die bis dato unbekannte Rebsorte in seinem Garten fand und vermehrte. Grauer Burgunder oder Grauburgunder sind die heute üblichen Synonyme dieser...
  10. Rebsorten erklärt: Gewürztraminer

    Rebsorten erklärt: Gewürztraminer
    Woher stammt der Gewürztraminer? In Deutschland ist der Gewürztraminer seit dem 16. Jahrhundert bekannt und gehört damit zu den ältesten angebauten Weinsorten. Den ältesten bekannten sortenreinen Gewürztraminer-Weinberg gibt es in Rhodt in der Pfalz. In  Südtirol kennt man den Gewürztraminer bereits seit dem 15. Jahrhundert. Damals wurde er als Messwein an die Klöster geliefert. Außerhalb Deutschlands wird er noch im...

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