Nebbiolo
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![Gies Cabernet Sauvignon D.Q.]()
2023 NEU2023Gies Cabernet Sauvignon D.Q.trocken, Pfalz
fruchtig & kräftig
9,10 €pro Flasche (1L 12,13 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Tortoniano Barolo DOCG]()
20182018Tortoniano Barolo DOCGtrocken, Piemont
aromatisch & saftig
49,00 €pro Flasche (1L 65,33 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![AROMO Cabernet Sauvignon Reserva Privada]()
20212021AROMO Cabernet Sauvignon Reserva Privada D.O.trocken, Maule Valley
kräftig & aromatisch
10,90 €pro Flasche (1L 14,53 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![AROMO Cabernet Sauvignon D.O.]()
20212021AROMO Cabernet Sauvignon D.O.trocken, Maule Valley
fruchtig & kräftig
8,50 €pro Flasche (1L 11,33 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Gies Cabernet Sauvignon D.Q.]()
20222022Gies Cabernet Sauvignon D.Q.trocken, Pfalz
fruchtig & kräftig
9,10 €pro Flasche (1L 12,13 € )inkl. MwSt. , zzgl. VersandkostenZurzeit leider nicht verfügbarInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![GA Cabernet Sauvignon IGP Pays d`Oc]()
20222022Guillaume Aurèle GA Cabernet Sauvignon IGP Pays d`Octrocken, Languedoc
viel Stoff & kräftig
7,10 €pro Flasche (1L 9,47 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Cabernet Sauvignon Ried Ungerbergen]()
20192019Cabernet Sauvignon Ried Ungerbergentrocken, Burgenland
kräftig & aromatisch
38,60 €pro Flasche (1L 51,47 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Reyna Barbaresco DOCG]()
20192019Reyna Barbaresco DOCGtrocken, Piemont
zart & ausgewogen
49,00 €pro Flasche (1L 65,33 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![William Randell Cabernet Sauvignon]()
20162016William Randell Cabernet Sauvignontrocken, Eden Valley
aromatisch & saftig
39,50 €pro Flasche (1L 52,67 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Pfaffenweiler Bannstein Cabernet Sauvignon D.Q.]()
20212021Pfaffenweiler Bannstein Cabernet Sauvignon D.Q.trocken, Baden
kräftig & aromatisch
7,95 €pro Flasche (1L 10,60 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
Nur für Mitglieder von Hunfeld Exklusiv -
![Middelvlei Cabernet Sauvignon]()
20192019Middelvlei Cabernet Sauvignontrocken, Stellenbosch
viel Stoff & kräftig
16,20 €pro Flasche (1L 21,60 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Hugo Casanova Antano Reserve Cabernet Sauvignon]()
20202020Hugo Casanova Antano Reserve Cabernet Sauvignontrocken, Maule Valley
kräftig & aromatisch
8,60 €pro Flasche (1L 11,47 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![CARL JUNG Cabernet Sauvignon alkoholfrei]()
CARL JUNG Cabernet Sauvignon alkoholfreier Weinfeinfruchtig, saftig & elegant
5,90 €pro Flasche (1L 7,87 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Hunfelds FAVORIT Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein]()
20152015Hunfelds FAVORIT Cabernet Sauvignon HADES D.Q.trocken, Württemberg
kräftig & aromatisch
75,35 €pro Flasche (1L 50,23 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Hunfelds FAVORIT Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein]()
20152015Hunfelds FAVORIT Cabernet Sauvignon HADES D.Q.trocken, Württemberg
kräftig & aromatisch
157,50 €pro Flasche (1L 52,50 € )inkl. MwSt. , zzgl. VersandkostenZurzeit leider nicht verfügbarInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Hunfelds FAVORIT Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein]()
20152015Hunfelds FAVORIT Cabernet Sauvignon HADES D.Q.trocken, Württemberg
kräftig & aromatisch
ein einzigartiges Erlebnis34,25 €pro Flasche (1L 45,67 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![EDITION TOUR Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein]()
20122012EDITION TOUR Cabernet Sauvignon HADES D.Q.trocken, Württemberg
kräftig & aromatisch
107,65 €pro Flasche (1L 71,77 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![EDITION TOUR Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein]()
20122012EDITION TOUR Cabernet Sauvignon HADES D.Q.trocken, Württemberg
kräftig & aromatisch
ein einzigartiges Erlebnis48,95 €pro Flasche (1L 65,27 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
Woher stammt der Nebbiolo?
Der Nebbiolo wird bereits in Schriften aus dem 13. / 14. Jahrhundert erwähnt und stammt aus der italienischen Region Piemont, wo auch heute noch ¾ der italienischen Gesamtmenge an Rebfläche bewirtschaftet wird. Durch den hohen Anspruch der Rebe an Boden, Standort und Klima wächst der Nebbiolo in den hohen Qualitäten ausschließlich in Italien, hier sind es ca. 5.300 Hektar der weltweit angebauten Rebfläche von ca. 6.000 Hektar. Weiteren Anbau gibt es in Argentinien, Mexiko, Kalifornien, der Schweiz, Südafrika, Brasilien, Uruguay. Hier sind die Qualitäten jedoch nicht nennenswert.
Wie wird der Nebbiolo angebaut? Wie schmeckt er?
Der Name Nebbiolo stammt von „nebbia“ (Nebel) ab, was wohl auf den weißen Belag hindeutet, der die vollreifen Beeren überzieht. Die Rebpflanze ist unglaublich anspruchsvoll was Bodenbeschaffenheit und Lage betrifft. So wächst sie ausschließlich auf kalkhaltigen Mergelböden an steilen Süd- / Südwesthängen. Diese Bedingungen findet man nur in Norditalien. Das erklärt auch, warum es keine hochwertigen Weine in Übersee gibt, außer einem aus Uruguay, den Vilasar der Bodega Juan Carrau. Der Nebbiolo gehört zu den am langsamsten reifenden Rebsorten überhaupt, was die starken Schwankungen in Qualität und Quantität erklärt. Der frühe Austrieb der Sorte macht sie empfindlich für Frühjahrsfröste und sie neigt bei Feuchtigkeit während der Blütezeit zur Verrieselung. Der Echte Mehltau macht ihr zu schaffen, während sie resistent ist gegenüber dem Falschen Mehltau. Nebbiolo neigt zu hohen Erträgen, die jedoch reduziert werden um die Qualität zu steigern. Die bekanntesten Sorten sind: Barolo DOCG (z.B. von Michele Chiarlo oder Nals Margreid), Barbaresco DOCG (Michele Chiarlo) sowie Nebbiolo d`Alba DOC.
Fruchtaromen findet man im tannin- und säurereichen Nebbiolo kaum, eher erdige Aromen, Trüffel, Tabak, Teer und Bitterschokolade. Ganz selten Rosen, Veilchen, Pflaumen, Rosinen, Beeren und Kirschen und wenn, dann nur ganz leicht im Hintergrund. Der Geschmack ist kräftig und ausdrucksstark und der hohe Anteil an Tanninen beschert dem Wein eine lange Reife- und Lagerzeit, die die Qualität noch steigern und lange halten.
Zu welchen Anlässen oder Speisen passt der Nebbiolo?
Die Nebbiolo-Traube bringt sehr kräftige Rotweine hervor, die mit einer Temperatur von 14-16°C serviert werden sollten. Kräftige Fleischgerichte, geschmort oder gegrillt, aus Wild, Rind und dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, auch Wildschwein passen hervorragend. Ebenso wie Steak oder Gemüsegerichten mit Pilzen und Trüffel sowie alte und sehr alte Käsesorten.
