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Hunfeld's Blog
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Hier erfahren Sie alles aus der Welt der Weine....
Wein & Kalorien
Wie viele Kalorien stecken eigentlich in einem Glas Wein – und macht Wein wirklich dick? In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, warum der Genuss im Vordergrund stehen sollte, wie Alkohol die Fettverbrennung beeinflusst und worauf gesundheitsbewusste Genießer achten können. Mit hilfreichen Tipps, Kalorientabellen und einem Augenzwinkern zeigen wir, wie Weingenuss auch mit bewusster Ernährung vereinbar ist.
Wein & Schokolade: eine perfekte Kombination für Feinschmecker
Wer gerne Wein trinkt, nimmt sicherlich auch an Weinproben und Weinkulinarien teil, denn es ist ein Hochgenuss herauszufinden, zu welchen Speisen die einzelnen Weine passen. Aber haben Sie auch schon einmal an einer Wein- und Schokoladenprobe teilgenommen? Ich schon und ich kann Ihnen verraten: Hochinteressant! Schokolade mit dem richtigen Wein ist ein himmlisches Paar, mit dem man sich bei einem guten Film auf dem Sofa perfekt entspannen kann. Doch was ist das Besondere an dieser Kombination? Begleiten Sie mich auf meiner Reise durch die Welt der Aromen, Kakaobohnen, Tannine und Geschmacksnuancen von Wein und Schokolade - ein unvergessliches Geschmackserlebnis - bleiben Sie neugierig…
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Gambas mit Spargel
Frühlingsküche mit mediterranem Flair: Unsere Gambas mit Spargel vereinen zarte Meeresfrüchte mit frischem Spargel zu einem leichten, aromatischen Genuss. Die Kombination aus feinen Röstaromen, frischer Würze und saisonalem Gemüse macht dieses Gericht perfekt für sonnige Tage und besondere Genussmomente.
Haltbarkeit von Weißwein, Rotwein & Co.
Lagerung und Haltbarkeit von Weißwein, Rotwein & Co.
Über die Haltbarkeit von Weißwein hat sich sicherlich schon der eine oder andere Weinliebhaber seine Gedanken gemacht. Wie lange ist ein offener Wein haltbar und wie lang ist die Haltbarkeit bei einem ungeöffneten Weißwein? Können nur Rotweine lange gelagert werden oder beträgt die Haltbarkeit bei Weißweinen ebenfalls Jahre? Wie ist das mit der Haltbarkeit bei Roséweinen sowie Sekt, Champagner & Co? Für jene, die ihre Weine nicht gleich trinken möchten, sondern die edlen Tropfen als Wertanlage oder Genuss für später sammeln, sind diese Fragen wichtig – für alle anderen eine Erweiterung ihres Know How. Deshalb: Bleiben Sie neugierig…
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Lagerung und Haltbarkeit von Weißwein, Rotwein & Co.
Über die Haltbarkeit von Weißwein hat sich sicherlich schon der eine oder andere Weinliebhaber seine Gedanken gemacht. Wie lange ist ein offener Wein haltbar und wie lang ist die Haltbarkeit bei einem ungeöffneten Weißwein? Können nur Rotweine lange gelagert werden oder beträgt die Haltbarkeit bei Weißweinen ebenfalls Jahre? Wie ist das mit der Haltbarkeit bei Roséweinen sowie Sekt, Champagner & Co? Für jene, die ihre Weine nicht gleich trinken möchten, sondern die edlen Tropfen als Wertanlage oder Genuss für später sammeln, sind diese Fragen wichtig – für alle anderen eine Erweiterung ihres Know How. Deshalb: Bleiben Sie neugierig…
Weinwissen: Oechselgrad
Mostgewicht & Oechslegrad
Das Mostgewicht verrät bereits im Weinberg einiges über die Qualität des künftigen Weins. Gemessen wird dieses in Grad Oechsle (abgekürzt °Oe), benannt nach ihrem Erfinder, dem Württemberger Apotheker und Mechaniker Ferdinand Oechsle.
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Mostgewicht & Oechslegrad
Das Mostgewicht verrät bereits im Weinberg einiges über die Qualität des künftigen Weins. Gemessen wird dieses in Grad Oechsle (abgekürzt °Oe), benannt nach ihrem Erfinder, dem Württemberger Apotheker und Mechaniker Ferdinand Oechsle.
Rebsorten erklärt: Primitivo
Der Primitivo ist eine Rotweinsorte, die ursprünglich aus Kroatien ihren Weg in die Welt antrat. 1825 wurde sie von dem Rebschulen-Betreiber George Gibbs aus Long Island von Europa nach Amerika importiert. Hier heißt die Sorte „Zinfandel“ und wird hauptsächlich in Kalifornien angebaut. Bevor sie jedoch als WEIN-Traube entdeckt wurde, wurde sie als Tafeltraube bekannt. Mit einer ungefähren Anbaufläche von 20.000 Hektar gehört sie, nach dem Cabernet Sauvignon, heute zu den wichtigsten Rebsorten der USA. In Italien wird der Primitivo hauptsächlich in Apulien angebaut und erreicht hier mit dem bekannten DOC Primitivo di Manduria und dem IGT Primitivo di Puglia große Beliebtheit.
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Der Primitivo ist eine Rotweinsorte, die ursprünglich aus Kroatien ihren Weg in die Welt antrat. 1825 wurde sie von dem Rebschulen-Betreiber George Gibbs aus Long Island von Europa nach Amerika importiert. Hier heißt die Sorte „Zinfandel“ und wird hauptsächlich in Kalifornien angebaut. Bevor sie jedoch als WEIN-Traube entdeckt wurde, wurde sie als Tafeltraube bekannt. Mit einer ungefähren Anbaufläche von 20.000 Hektar gehört sie, nach dem Cabernet Sauvignon, heute zu den wichtigsten Rebsorten der USA. In Italien wird der Primitivo hauptsächlich in Apulien angebaut und erreicht hier mit dem bekannten DOC Primitivo di Manduria und dem IGT Primitivo di Puglia große Beliebtheit.
Weinregion Pfalz / Deutschland
Die Pfalz zählt zu den spannendsten Weinregionen Deutschlands – mit mediterranem Klima, mineralreichen Böden und einer traditionsreichen Geschichte. In unserem Beitrag erfährst du, was die Region so besonders macht: vom Riesling über Dornfelder bis zu den besten Lagen entlang der Deutschen Weinstraße. Perfekt für alle, die Lust auf echte Pfälzer Weine haben.
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Die Pfalz zählt zu den spannendsten Weinregionen Deutschlands – mit mediterranem Klima, mineralreichen Böden und einer traditionsreichen Geschichte. In unserem Beitrag erfährst du, was die Region so besonders macht: vom Riesling über Dornfelder bis zu den besten Lagen entlang der Deutschen Weinstraße. Perfekt für alle, die Lust auf echte Pfälzer Weine haben.
Rebsorten erklärt: Grüner Veltliner
Der Grüne Veltliner ist der weiße Klassiker aus Österreich – frisch, fruchtig, mit feiner Würze. In diesem Beitrag erfährst du mehr über seine spannende Herkunft, die bevorzugten Anbauböden und seine vielfältigen Geschmacksprofile. Ob als spritziger Sommerwein, elegante Reserve oder Speisenbegleiter zu Fisch, Geflügel oder Spargel: Grüner Veltliner ist ein echter Allrounder im Glas.
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Der Grüne Veltliner ist der weiße Klassiker aus Österreich – frisch, fruchtig, mit feiner Würze. In diesem Beitrag erfährst du mehr über seine spannende Herkunft, die bevorzugten Anbauböden und seine vielfältigen Geschmacksprofile. Ob als spritziger Sommerwein, elegante Reserve oder Speisenbegleiter zu Fisch, Geflügel oder Spargel: Grüner Veltliner ist ein echter Allrounder im Glas.
Weinregion Baden / Deutschland
Allgemeines und Geschichte
Das Weinbaugebiet Baden ist Burgunderland und das wichtigste Anbaugebiet für Spätburgunder in Deutschland und erstreckt sich von der Tauber im Norden bis zum Bodensee im Süden über 400 km. Es ist somit das südlichste Anbaugebiet Deutschlands . Der Badener Slogan „Von der Sonne verwöhnt“ macht seinem Sinn alle Ehre, denn in der Tat ist das Kima hier sonnig und warm und hat mit dem Kaiserstuhl die wärmste Region Deutschlands in seinem Gebiet. Im Gebiet Baden werden jährlich 1,1 Mio. Hektoliter Wein auf 15.800 Hektar Rebflächen erwirtschaftet.
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Allgemeines und Geschichte
Das Weinbaugebiet Baden ist Burgunderland und das wichtigste Anbaugebiet für Spätburgunder in Deutschland und erstreckt sich von der Tauber im Norden bis zum Bodensee im Süden über 400 km. Es ist somit das südlichste Anbaugebiet Deutschlands . Der Badener Slogan „Von der Sonne verwöhnt“ macht seinem Sinn alle Ehre, denn in der Tat ist das Kima hier sonnig und warm und hat mit dem Kaiserstuhl die wärmste Region Deutschlands in seinem Gebiet. Im Gebiet Baden werden jährlich 1,1 Mio. Hektoliter Wein auf 15.800 Hektar Rebflächen erwirtschaftet.
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