Rezepte

Foto: Fein-Brennerei Thomas Prinz Vollaromatische Birnen – süß im Geschmack, schmelzend auf der Zunge und noch fest im Fruchtfleisch – gehören zu den wahrlich großen Früchten des (Spät-)Sommers. Die Feinbrennerei Prinz setzt für ihre Birnen-Liköre und -Schnäpse auf die Williams-Birne: Mitte August leuchtet diese goldgelb bis rotbackig aus den Obstbäumen heraus. Das milde Binnenseeklima – die Prinz-Brennerei liegt am Bodensee...

Foto: istock Herbstlicher Genuss: Schmortopf mit Spätburgunder   Wenn im Herbst die Tage kürzer und kälter werden, steigt die Lust auf Deftiges und die Rezepte werden herzhafter. Unser Tipp: Ein leckerer Schmorbraten aus dem Ofen mit reichlich Sauce und Rotwein, sowohl in der Sauce als auch als Begleiter zum Essen. Zum Schmortopf ist ein kräftiger Spätburgunder mit ausdrucksstarkem Charakter ein...

Foto: Hunfeld Wein   Maishähnchen-Brust mit Hummer, Sepia-Risotto, grünem Spargel, Möhren und Hummerschaumsauce Was war zuerst da – Huhn oder Ei? Das wissen wir auch nicht genau, aber hier seht Ihr, wie zuerst der Wein und dann das Menü steht: Nach Hunfelds Weinvorlage des Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc LES PERRIERES entstand dieses delikate Menü – nachmachen empfohlen!  ...