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VDP.GROSSES GEWÄCHS Henkenberg Spätburgunder

Charakter
*ausgeglichen und harmonisch, konzentriert und hocharomatisch, sehr fruchtbetont, im Barrique ausgebaut*
Harmoniert
zu Hirschrücken mit Spätburgundersauce, Schnippelbohnen und Perlgraupen. Lammragout mit Bohnencassoulet und Spätzle
Geschmack
Rebsorte
Alkohol
13,50 % Vol.

Steckbrief

Artikelnummer
1247113
Jahrgang
2013
Region
Baden
Geschmack
trocken
Land
Deutschland
Weinstil
weich & harmonisch
Qualitätsstufe
D.Q.
Rebsorte
Spätburgunder
Trinktemperatur
16 °C
Alkohol
13,50 % Vol.
Ausbau
Barrique
Restzucker
1,90 g/l
Von
Salwey VDP
Säure
5,30 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Baden
Abfüller:  Salwey GbR , Kirchweg 11 , (DE)  79235  Vogtsburg/Niederrotweil

Beschreibung

Das GROSSE GEWÄCHS vom Henkenberg ist eines der Aushängeschilder des Weingutes Salwey aus Oberrotweil. Der Henkenberg - übrigens früher tatsächlich als herrschaftliche Richtstätte benützt- zieht sich in einem flachen Rücken am Ortsausgang Oberrotweils Richtung Burkheim und sein Boden ist geprägt von Vulkanverwitterungsgestein. Weine vom Henkenberg sind sehr ausgeglichen und harmonisch - das Verhältnis von Säure und Extraktsüße, Frucht und Würze passt immer, wahrscheinlich, weil der Weinberg selbst so vielschichtig ist. Der Jahrgang 2013 brachte konzentrierte, hocharomatische und fruchtbetonte Rotweine hervor, die ein enormes Lagerpotential dank der belebenden Säure haben. Nicht umsonst zertifizierte der VdP diesen Wein als GROSSES GEWÄCHS.

Auszeichnungen

Wein

Focus: Platz 1 unter den Spätburgundern beim 6. Focus-Weintest
Eichelmann: 91/ 100 Punkten
Gault&Millau: 95/ 100 Punkten für den Jahrgang 2015
Falstaff: 94/ 100 Punkten für den Jahrgang 2015
Vinum Weinführer: 91/ 100 Punkten für den Jahrgang 2015
Robert Parker: 91-92/ 100 Punkten für den Jahrgang 2014
Weinwisser: 17,5+/ 20 Punkten für den Jahrgang 2014
Vinum Weinführer: 91/ 100 Punkten für den Jahrgang 2014

Weingut

Gault&Millau 2020: 5 von 5 Trauben
Gault&Millau 2019: 5 von 5 Trauben, Aufsteiger des Jahres
Gault&Millau 2018: 4 von 5 Trauben, gehört zu den Besten der Kategorie
Gault&Millau 2017: 4 von 5 Trauben
Falstaff 2020: 5 von 5 Sternen
Falstaff 2019: 5 von 5 Sternen
Falstaff 2018: Winzer des Jahres 2017
Vinum Weinführer 2020: 4 von 5 Sternen
Vinum Weinführer 2019: 4 von 5 Sternen
Vinum Weinführer 2018: 4 von 5 Sternen
Eichelmann 2020: 4 von 5 Sternen
Eichelmann 2019: 4 von 5 Sternen
Eichelmann 2018: 4 von 5 Sternen
Eichelmann 2017: 4 von 5 Sternen

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Weingut

"Immer trocken und immer Burgunder: so wenig wie möglich, doch so viel wie nötig."

Die Weine des Familienweingutes Salwey am Kaiserstuhl in Oberrotweil sind trocken, klar und mineralisch. Sie sind immer vollständig durchgegoren und werden maßgeblich von den Löß- und Vulkanböden in den vier Lagen des Gutes geprägt. Alle Weine sind 100% handverlesen, durch natürliche Hefe vergärt und im großen Eichenholzfass aus der Region ausgebaut. Auf eine Schönung der Weine und Filtration bei der Abfüllung wird verzichtet. Klassisch für den Kaiserstuhl, baut das Weingut Salwey nur Burgunder an, denn die klimatischen Bedingungen im Kaiserstuhl sind ideal für den Anbau von Weiß-, Grau- und Spätburgunder.

Mehr Informationen über Salwey VDP

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