Pinot Noir

Pinot Noir Ried Satz Qualitätswein
2015
Pinot Noir Ried Satz Qualitätswein
trocken, Burgenland
aromatisch & saftig
36,20 €
pro Flasche  (1L 48,27 €)
inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

Informationen zur Lebensmittel­kennzeichnung finden Sie hier.

Edition Wirtemberg Pinot Noir Qualitätswein
2015
Edition Wirtemberg Pinot Noir Qualitätswein
trocken, Württemberg
kräftig & aromatisch
9,55 €
pro Flasche  (1L 12,73 €)
inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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Bourgogne Pinot Noir
2017
Bourgogne Pinot Noir
trocken, Burgund
kräftig & aromatisch
16,15 €
pro Flasche  (1L 21,53 €)
inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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Fritz Hunfeld empfiehlt

Pinot Noir oder auch Spätburgunder - für mich der König der Rotweine - ist ein fruchtiger, feingliedriger Rotwein mit einer guten Säurestruktur, der zum Hochgenuss einlädt. Unser Feinwürziger aus Württemberg, der Ausdrucksstarke aus dem Burgund und der Beerige aus dem Burgenland sind alles Rotweine mit viel Spiel am Gaumen.
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Art
  1. Champagner
  2. Rotwein
Rebsorte
Land
  1. Deutschland
  2. Frankreich
  3. Italien
  4. Österreich
Region
  1. Baden
  2. Burgenland
  3. Burgund
  4. Champagne
  5. Mosel
  6. Rheinhessen
  7. Südtirol
  8. Württemberg
Geschmack
  1. brut
  2. trocken
Winzer
  1. Castelfeder
  2. Collegium Wirtemberg eG
  3. Domaine D´Ardhuy
  4. Domaine Laurent Perrier
  5. Durbacher Winzergenossenschaft
  6. Markus Molitor
  7. Moillard Grivot
  8. Prieler
  9. Schales
Jahrgang
  1. 1995
  2. 2008
  3. 2009
  4. 2011
  5. 2012
  6. 2013
  7. 2014
  8. 2015
  9. 2016
  10. 2017
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  1. Durbacher Klassik Edition Pinot Noir Qualitätswein
    2016 Durbacher Klassik Edition Pinot Noir Qualitätswein
    trocken, Baden
    kräftig & aromatisch
    9,75 €
    pro Flasche  (1L 13,00 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  2. Burgum Novum Pinot Nero Riserva
    2015 Burgum Novum Pinot Nero Riserva
    trocken, Südtirol
    kräftig & aromatisch
    27,55 €
    pro Flasche  (1L 36,73 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  3. Bourgogne Pinot Noir
    2017 Bourgogne Pinot Noir
    trocken, Burgund
    kräftig & aromatisch
    zu Wildgerichten aller Art
    16,15 €
    pro Flasche  (1L 21,53 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  4. MONT DONNERRE Pinot Noir Qualitätswein
    2013 MONT DONNERRE Pinot Noir Qualitätswein
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    des Jägers große Leidenschaft
    9,45 €
    pro Flasche  (1L 12,60 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  5. Edition Wirtemberg Pinot Noir Qualitätswein
    2015 Edition Wirtemberg Pinot Noir Qualitätswein
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    9,55 €
    pro Flasche  (1L 12,73 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  6. Pinot Noir Ried Satz Qualitätswein
    2015 Pinot Noir Ried Satz Qualitätswein
    trocken, Burgenland
    aromatisch & saftig
    36,20 €
    pro Flasche  (1L 48,27 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  7. Clos de Vougeot Grand Cru AOP
    2012 Clos de Vougeot Grand Cru AOP
    trocken, Burgund
    fruchtig & kräftig
    99,00 €
    pro Flasche  (1L 132,00 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  8. Clos des Langres MONOPOLE Pinot Noir
    2013 Clos des Langres MONOPOLE Pinot Noir
    trocken, Burgund
    aromatisch & saftig
    31,25 €
    pro Flasche  (1L 41,67 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  9. Savigny Aux Cloux 1er Cru
    2014 Savigny Aux Cloux 1er Cru
    trocken, Burgund
    kräftig & aromatisch
    23,40 €
    pro Flasche  (1L 31,20 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  10. Ladoix Clos des Chagnots
    2015 Ladoix Clos des Chagnots
    trocken, Burgund
    weich & harmonisch
    21,45 €
    pro Flasche  (1L 28,60 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  11. Haus Klosterberg Pinot Noir Qualitätswein
    2011 Haus Klosterberg Pinot Noir Qualitätswein
    trocken, Mosel
    aromatisch & saftig
    34,40 €
    pro Flasche  (1L 22,93 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  12. Volnay 1er Cru Clos des Chênes AOC
    2011 Volnay 1er Cru Clos des Chênes AOC
    trocken, Burgund
    weich & harmonisch
    43,45 €
    pro Flasche  (1L 57,93 €)
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Woher stammt der Pinot Noir?

Der Pinot Noir gehört zur Familie der Burgunder und wird auch Spätburgunder oder in Baden auch Klevner genannt. Entwickelt hat er sich aus den Wildreben im westlichen Mitteleuropa und wurde um 884 durch Karl dem Dicken an den Bodensee gebracht. Etwa im 13. Jahrhundert wurde die Rebe im Rheingau bekannt und im 16. Jahrhundert auch in der Pfalz. Die Ahr erreichte der Pinot Noir erst im 18. Jahrhundert aus dem Burgund in Frankreich kommend. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde die Sektproduktion aus der Pinot Noir-Rebe entdeckt, was ihr einen großen Aufschwung bescherte und es wurden extra sortenreine Burgunderweinberge angepflanzt. Seit den 90er Jahren wurde der Pinot Noir in Deutschland immer beliebter und bedeckt mittlerweile eine Rebfläche von ca. 12.000 Hektar. Darauf fallen ca. 5.400 Hektar auf Baden (z. B. Weingut Salwey) mit dem Schwerpunkt Kaiserstuhl, 1.900 Hektar auf die Pfalz, 1.500 Hektar auf Rheinhessen, 1.300 Hektar auf Württemberg (z. B. Weingut Drautz-Able, Collegium Wirtemberg), 400 Hektar auf das Rheingau (z. B. Weingut Künstler) und 360 Hektar auf die Ahr (z .B. Weingut Jean Stodden).

Wie wird der Pinot Noir angebaut? Wie schmeckt er?

Der Pinot Noir ist eine Diva wie der Riesling und bevorzugt die gleichen exponierten Steillagen für seinen Anbau. An Boden und Klima stellt er ebenso hohe Ansprüche. Lässt man ihm die ihm gebührende Sorgfalt zukommen, wird man von dieser sehr alten, edlen Rebsorte mit den schönsten Rotweinen der Welt belohnt. Zumeist wird der Rotwein aus Pinot Noir trocken ausgebaut, selten mit etwas Restsüße. Sekte sind eher selten und der Blanc de Noirs, der sofort nach der Lese abgepresst wird, ist eine feine Spezialität: ein weiß gekelterter Wein aus roten Trauben. Höhere Pinot Noir-Qualitäten werden gerne im großen Holzfass oder im Barrique ausgebaut und veredelt.

Der typische Pinot Noir duftet leicht süßlich und hat Aromen nach Mandel im Bukett. Vordergründig bestimmen Noten nach roten Früchten wie: Brombeere, Erdbeere, Kirsche und schwarze Johannisbeere seinen Duft. Im Geschmack ist er meist vollmundig und samtig, beim Ausbau im Holzfass oder Barrique kommen Aromen nach Zimt und Vanille hinzu. Beim klassisch ausgebauten Pinot Noir-Typ werden die hochreifen Trauben vergoren. Der Wein hat wenig Farbe, meist ein blasses rostrot, ist gerbstoffarm und mild im Geschmack. Der heutzutage beliebtere moderne Pinot Noir-Typ ist gerbstoffreicher und kräftig rot. Er hat wenig Säure und wird oft durch kurze Lagerung im Holzfass verfeinert.

Zu welchen Anlässen oder Speisen passt der Pinot Noir?

Pinot Noir-Weine sind perfekte Weine für die kühlere Jahreszeit und werden mit einer Temperatur von 16 – 18 °C serviert. In Auslesequalität kann er gut als Aperitif serviert werden. Als trockener, kräftiger Rotwein, z. B. von der Ahr, aus Baden oder Württemberg, ist er ein toller Essenbegleiter zu Bratengerichten, Wild oder auch einer gemischten Käseplatte. Als Weißherbst, trocken oder halbtrocken, passt er gut zu verschiedenste Vorspeisen und zu Gerichten aus hellen Fleischsorten.

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