Weingut Markus Molitor
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Omelett mit grünem Spargel
Foto: Canva Endlich wieder Spargel – wer liebt ihn nicht? Ganz klassisch zubereitet ist er schon sehr lecker, aber als Omelett unschlagbar! Hier als schnelle Variante für den Gründonnerstag oder für alle anderen Tagen, an denen es mal schnell & einfach gehen soll. Zutaten für 4 Personen: 500 g grüner Spargel Salz & Zucker 1 Hand voll gemischte frische... -
Focaccia mit Roter Bete & gebeiztem Lachs
Foto: Schrift & Form Focaccia mit Roter Bete & gebeiztem Lachs - Die Leichtigkeit des Sommers trifft auf das Gemüse des Herbstes: Rote Bete. Der Lachs hausgebeizt, die Rote Bete mit leichtem Biss, die Zwiebeln gedämpft und der Teig knusprig und fluffig. Dazu ein Glas Pinot Blanc – eine wunderbare Kombination von Herzhaftigkeit, Leichtigkeit und Frische. Tipp: Ein selbstgemachter Focacciateig... -
Markus Molitor - Top Bewertungen für das Weingut
Foto: Hunfeld Wein Markus Molitor – Visionär von der Mosel „Schreib mal eben einen Text zum Weingut Markus Molitor“ – war die Ansage, die ich bekommen hatte. OK, dachte ich, den kenne ich, zum Weingut Molitor fällt mir schon genug ein… dann fing ich an zu lesen und recherchieren. Im Verlaufe meiner Recherche war ich zunehmend beeindruckt vom Werdegang... -
Weinlese 2020: Weingut Markus Molitor (Mosel)
Weinlese 2020 Die Kombination aus warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten zu Beginn des Herbstes Mitte September bot ideale Erntebedingungen und führte zu einer hervorragenden Aromenausbildung in den Beeren. Anfang Oktober folgte nun mitten in der Ernte recht unbeständiges, regnerisches Wetter. Aufgrund der kühlen Witterung blieben die Trauben jedoch weiterhin gesund und konnten weiter an Reife hinzugewinnen. Nur durch... -
Fischvariationen auf der Feuerplatte mit Salsa & grünem Spargel
Foto: Hunfeld Wein Fritz Hunfeld´s neues Lieblingsessen vom Grill: Fischvariationen - einfach, schnell und lecker! Wie einfach und schnell das geht, zeigt Ihnen Fritz Hunfeld in unserem Video. Und die passende Weinempfehlung gibt es auch gleich dazu. Wir wünschen viel Spaß beim Nachgrillen! Zutaten für 4 Personen: Fischvariationen 2 Lachsfilets (ohne Haut) 2 Rotbarschfilets 8 küchenfertige Garnelen (Tiger-Prawns... -
Weinlese 2019: Weingut Markus Molitor (Mosel)
Typische Arbeitsweise für die Ernte 2019: bei jeder Traube wird Beere für Beere selektioniert und in verschiedene Eimer gelesen. Foto: Weingut Markus Molitor Weinlese 2019 Wir sind tatsächlich noch mitten in der Lese in den Steilhängen an der Mosel. Aufgrund der anhaltend wechselhaften Witterungsbedingungen sind eine extrem aufwändige Handlese und strengste Selektion der einzelnen Beeren unabdingbar. Bisher konnte unsere erfahrene...